tag:blogger.com,1999:blog-17148483382203350582024-03-05T11:14:43.171-08:00Karissa RendangRina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.comBlogger76125tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-91283763876895674392012-03-25T22:13:00.000-07:002012-03-25T22:13:31.288-07:00Waspada PENIPUANKepada para Agen & Distributor yth,akhir-akhir ini ada telepon yang mengatasnamakan staff/karywan Rendang Kaleng Karissa yang akan memberikan order rendang kepada agen,dimohon untuk tidak mempercayainya karena ini adalah <b>penipuan</b> dari orang yang tidak bertanggung jawab. Kami atas nama Staf/karyawan PT. Langit Cerah Sukses (Rendang Kaleng Karissa) tidak pernah menghubungi para agen untuk memberikan order ,jika ada yang menghubungi para agen dan mengaku dari Staff/Karyawan Rendang Kaleng Karissa,dimohon para agen untuk mengkonfirmasikan kepada kami (sesuai para agen biasa menghubungi telfon kami atau sesuai nomor telepon resmi di web kami).<br />Demikian himbauan yang dapat kami Informasikan kepada para agen/distributor agar lebih berwaspada terhadap penipuan,sekian dan terimakasih.<br /><br />Hormat kami.<br />Staff Karyawan PT. Langit Cerah Sukses<br />Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-31967395016353872792012-02-04T21:29:00.001-08:002012-04-07T03:27:25.730-07:00Informasi Distributor<b>Assalamualaikum wrwb,<br /><br />Bapak/ibu sekalian, bersama ini kami beritahukan bahwa PT. Langit<br />Cerah Sukses yang memproduksi rendang kaleng Karissa telah memiliki<br />DISTRIBUTOR (bukan agen) untuk wilayah </b><br />
<br /><b>1. Prov. Jatim - Distribusi dipegang oleh PT. Suwarni Agro Mandiri<br />beralamat di Jl. Perusahaan No.17 Kav.B Ruko Samping ITN 2<br />Tunjungtirto, Singosari, Malang 65153 telp.0341-408977.</b><br />
<br />
<b>02. Bogor, Jawa Barat</b> <br />
<b> -Ibu Vitry Andayani</b><br />
<b> -Jl. Jabaru 2 no.29 Bojong Baru Rt.02/05 Pasir Kuda,Ciomas - Bogor 16119</b><br />
<b> -087870058589</b><br />
<br />
<b>03. </b><b>Pangkal Pinang, Bangka Belitung</b><br />
<b> - </b><b>Bpk Fajar<br /> -Jl.mandala no.38 RT.007 RW.002 Kelurahan melintang Kecamatan rangkui Kota Pangkal <br /> </b><b>Pinang</b><br />
<b> </b><b> +6285378240071</b>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-70806426135030527712012-01-23T21:29:00.010-08:002012-04-17T01:41:57.223-07:00Informasi AgenUntuk Informasi pemesanan,bisa juga hub para Agen yang sudah terdaftar spt berikut :<br />
<br />
<b>01. </b><span class="commentBody" data-jsid="text"><b>Ibu Uswatun Hasanah</b> (Link fb <a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=1402167391">http://www.facebook.com/profile.php?id=1402167391</a>) </span><br />
<span class="commentBody" data-jsid="text">Lokasi </span><span class="commentBody" data-jsid="text">Agen di </span><span class="commentBody" data-jsid="text">Sunter, Kelapa gading, Cempaka putih & Bekasi Utara..silahkan pesan ke 08128051384<br /><br /><b>02. Grogol, JakBar</b> >> Ibu Indah 08121026907<br /><br /><b>03. Bintaro, JakSel</b> >> Bpk. Hikmat 085814919197<br /><br /><b>04. Tarakan, KalTim</b> >> Ibu Vivin 081335322374<br /><br /><b>05. Sidoardjo, JaTim </b>>> Ibu Revi 081234565612 / 033-8674568</span><br />
<br />
<b>06. Mampang, JakSel </b>>> Ibu Sarah 085399671428<br />
<br />
<b>07. Balikpapan, KalTim </b>>> Ibu Rinda 081347133316<br />
<br />
<b>08. Tangerang , serpong </b> >> Ibu Eka 0818 06330201 / 088210025059 / 02194795440<br />
<br />
<b>09. Tambun, Bekasi</b> >> Bpk. Mulyono 085882300535 / 021-46442694 / 02145754504<br />
<br />
<b>10. Tambun, Bekasi</b> >> Bpk. Agus 08176976442 / 081808890941<br />
<br />
<b>11. Bogor, Jawa Barat</b> >> Bpk. Yusuf 081219041919 / 02518376457<br />
<br />
<b>12. Malang, Jawa Timur</b> >> Ibu Ayu Dewi Anggreni 081235257123<br />
<br />
<b>13. Semarang, Jawa Tengah </b>>> Ibu Churul Djauza Mualimin 024-6716233 / 085740758040<br />
<br />
<b>14. Bandung, Jawa Barat</b> >> Bpk. Dwi Reliyanto 08522 1046672 / 081320679373<br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>15. Bogor, Jawa Barat </b>>> Ibu Ami 081511110789 / 085719875815</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>16. Rawamangun, JakTim</b> >> Ibu Rachmawati 0811814122</span><br />
<br />
<b><span class="commentBody" data-jsid="text">17.</span></b><span class="commentBody" data-jsid="text"><b>Tegal, Jawa Tengah</b> >> Ibu Dian </span><span class="commentBody" data-jsid="text"> </span><span class="commentBody" data-jsid="text">085742860008 </span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>18.Solo, Jawa Tengah </b>>> Ibu Vhita 081225917685 / 0271719930</span><br />
<br />
<b>19. Lampung Tengah </b>>> Bpk. Seodega 0852 692 65530/ 0813 694 43828<br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>20. Rempoa, Tangerang </b>>> Bpk. Bita 08561009370</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>21. Purwokerto, Jawa Tengah</b> >> Ibu Ken Cintowati (Ibu Indu) 081584002283 / 081804888081</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>22. Tamansari Bukit Mutiara, Balikpapan - KalTim</b> >> Ibu Irani 081350176005</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>23. Perumnas Batu Ampar, Balikpapan Utara - KalTim</b> >> Ibu Rani 085346957055</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>24. Legok, Tangerang</b> >> Ibu Sri Kusmiyati 081388004417</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>25. TMII, Jakarta Timur</b> >> Ibu Menur 02132247781</span><br />
<b><br /></b><br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>26. Surabaya, JawaTimur</b> >> Bpk. Deni Sudjianto 08179395267</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>27. Samarinda, KalTim</b> >> Ibu Sisca 082122044442 / 08158251399</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>28. Taman Royal 3,Ebony Cluster , Tangerang</b> >> Ibu Nadzilla 085221919272</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>29. Koja , Jakarta Utara</b> >> Ibu Sri Jusninur 02170044793</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>30. Cilandak, Jakarta Selatan</b> >> Ibu Baby 08128781566</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>31. Bandung, Jawa Barat</b> >> Ibu Sakti 08164207239</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>32. Sidoarjo, Jawa Timur</b> >> Ibu Riza 081330903093</span><br />
<br />
<b><span class="commentBody" data-jsid="text">33. </span></b><b>Bogor, Jawa Barat</b> >> Ibu Vitry Andayani 087870058589<br />
<br />
<b>34. Malang, Jawa Timur</b> >> Ibu Wulan 085645895865<br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text"><b>35. Banjarmasin, KalTeng</b> >> Bpk. Wawan 085346542255 / 05117767917</span><br />
<br />
<span class="commentBody" data-jsid="text">(Informasi Agen yang lainnya akan segera menyusul di postingan ini,terimakasih)</span><br />
<br />Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-4524324643477588752011-12-12T21:20:00.003-08:002011-12-12T21:20:42.367-08:00Udang Balado<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Udang%20Balado.jpg" style="height: 73px; width: 116px;" />Bahan :</strong><br />
500 grm udang, kupas kulitnya dan kerat punggungnya<br />
1/2 sdt garam<br />
2 sdm air jeruk nipis<br />
Petai secukupnya<br />
3 sdm minyak goreng<br />
<strong>Bumbu halus :</strong><br />
7 bh cabe merah<br />
8 bh bawang merah<br />
1 sdt garam<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit<br />
Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan petai<br />
Masukan udang, masak hingga udang matang dan aduk rata.<br />
Sajikan<br />
Sumber: http://www.agsmat.net/</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-58251516768970971432011-12-12T21:20:00.001-08:002011-12-12T21:20:21.320-08:00Telur Gembung<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<img align="left" alt="" hspace="10" src="http://i5.photobucket.com/albums/y156/familjendettmer/62e74354.jpg" /><strong>bahan:</strong><br />
5btr telur bebek »gak punya diganti telur ayam<br />
minyak agak banyak untuk menggoreng<br />
bumbu:<br />
5siung cabe merah<br />
3siung bawang merah<br />
1sdt garam<br />
3sdm kelapa parut<br />
2-3btg daun bawang, iris halus<br />
1btg daun seledri, cincang<br />
<strong>cara membuat:</strong><br />
Campur jadi satu cabe merah dan bawang merah, bubuhi garam, giling kasar, sisihkan.<br />
Kocok telur dan campuran cabe sampai naik, masukan kelapa parut, irisan daun bawang dan cincangan daun seledri, aduk rata.<br />
Panaskan minyak, tuang campuran telur ke dalamnya, tutup penggorengan
2-3menit, balik telur setelah bagian bawahnya berwarna coklat, goreng
kembali hingga sisi satunya lagi juga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
atur diatas piring saji dan potong sesuai selera, santap dgn nasi
hangat.<br />
tips:<br />
Problem yg paling sering timbul saat ngegoreng telur gembung itu telur
"patah" saat dibalik. nah untuk menghindari hal tsb pastikan bagian
bawah telur gembung betul2 coklat sebelum dibalik.<br />
(Source:http://dapoerkami.bravehost.com)<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-68184313042560254492011-12-12T21:19:00.003-08:002011-12-12T21:19:52.724-08:00Soto Padang<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<img align="left" alt="" height="261" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Soto%20padang.jpg" width="239" /><strong>Bahan:</strong><br />
350g daging, potong 2-3bagian agar cepat matang<br />
500ml air untuk merebus<br />
perkedel kentang secukupnya<br />
soun secukupnya, rendam hingga lunak<br />
3sdm margarin untuk menumis<br />
bumbu dihaluskan:<br />
5siung bawang merah<br />
2siung bawang putih<br />
1ruas jari jahe<br />
2ruas jari kunyit, bakar<br />
bumbu lainnya:<br />
1btg serai, ikat & memarkan bagian putihnya<br />
1ruas jari lengkuas, memarkan<br />
2lbr daun jeruk<br />
1lbr daun salam<br />
1ptg kaldu rasa ayam<br />
1sdt merica bubuk<br />
garam secukupnya<br />
1btg daun bawang, iris<br />
pelengkap:<br />
daun seledri & bawang goreng tuk taburan<br />
potongan jeruk lemon/jeruk nipis & sambal rebus<br />
<strong>cara membuat:</strong><br />
Didihkan air dan rebus daging hingga matang, keluarkan daging dan iris
sesuai selera. sisihkan kaldu sisa rebusan dagingnya dan campur dgn air
sehingga menjadi 750ml.<br />
Panaskan oven pada suhu 200oC, pipihkan daging dgn batu cabe, atur di
tempat pemanggang yg telah dialasi kertas roti. panggang +15-20menit
atau sampai irisan daging coklat kegelapan, sisihkan.<br />
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, batang serai, daun jeruk dan daun
salam sampai tercium harumnya. campur dgn air kaldu, bubuhi kaldu rasa
ayam, merica, aduk rata, cicipi dan bubuhi garam sesuai selera,
didihkan. hampir matang masukan irisan daun bawang.<br />
penyelesaian:<br />
isi mangkuk dgn soun, potongan daging dan perkedel kentang, sirami
kaldu, taburi bawang goreng dan daun seledri secukupnya, beri perasan
air jeruk lemon/nipis dan bubuhi sambal sesuai selera. bisa disantap
begitu saja atau dgn nasi putih.<br />
(Source:http://dapoerkami.bravehost.com)Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-66844502716900293442011-12-12T21:19:00.001-08:002011-12-12T21:19:11.216-08:00Selada Padang<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" height="194" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/selada%20padang.jpg" width="200" />Bahan:</strong><br />
• 400 gr kentang, kupas, iris tipis dan goring<br />
• 200 gr wortel, iris tipis, rebus hingga matang<br />
• 350 gr mentimum, belah dua, buang bijinya, iris tipis<br />
• 5 butir telur, rebus, kupas, ambil bagian putihnya [sisihkan kuning telur untuk bahan saus], iris tipis<br />
• 6 lembar daun selada<br />
• 1 sdm bawang goring<br />
• minyak goreng<br />
• krupuk<br />
Saus :<br />
• 75 gr kentang, rebus<br />
• 5 kuning telur rebus<br />
• 1 ½ sdm bawang goreng, remas-remas<br />
• ½ sdt garam<br />
• ½ sdt merica bubuk<br />
• 1 sdt gula pasir<br />
• 1 sdm mentega, lelehkan<br />
• 50 ml kaldu<br />
• 1 sdt cuka<br />
<br />
<strong>Cara membuat:</strong><br />
1. Saus : Kupas kentang selagi panas. Lumatkan sampai halus bersama
dengan kuning telur. Kemudian masukkan bawang goreng, cuka, merica,
garam dan gula. Aduk-aduk sambil dituangi mentega cair dan air kaldu
sampai saus tercampur rata.<br />
2. Campurkan wortel, mentimun, dan putih telur dalam wadah besar.
Tambahkan saus, aduk sampai rata. Masukkan kripik kentang, aduk rata.<br />
3. Susun lembaran daun selada di atas piring saji. Taruh sayuran berbumbu diatasnya. Taburi bawang goreng dan krupuk, sajikan.<br />
<br />
(Sumber:http://sajiku.blogspot.com)<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-19618002762446762032011-12-12T21:17:00.003-08:002011-12-12T21:17:58.713-08:00Selada Padang<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" height="194" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/selada%20padang.jpg" width="200" />Bahan:</strong><br />
• 400 gr kentang, kupas, iris tipis dan goring<br />
• 200 gr wortel, iris tipis, rebus hingga matang<br />
• 350 gr mentimum, belah dua, buang bijinya, iris tipis<br />
• 5 butir telur, rebus, kupas, ambil bagian putihnya [sisihkan kuning telur untuk bahan saus], iris tipis<br />
• 6 lembar daun selada<br />
• 1 sdm bawang goring<br />
• minyak goreng<br />
• krupuk<br />
Saus :<br />
• 75 gr kentang, rebus<br />
• 5 kuning telur rebus<br />
• 1 ½ sdm bawang goreng, remas-remas<br />
• ½ sdt garam<br />
• ½ sdt merica bubuk<br />
• 1 sdt gula pasir<br />
• 1 sdm mentega, lelehkan<br />
• 50 ml kaldu<br />
• 1 sdt cuka<br />
<br />
<strong>Cara membuat:</strong><br />
1. Saus : Kupas kentang selagi panas. Lumatkan sampai halus bersama
dengan kuning telur. Kemudian masukkan bawang goreng, cuka, merica,
garam dan gula. Aduk-aduk sambil dituangi mentega cair dan air kaldu
sampai saus tercampur rata.<br />
2. Campurkan wortel, mentimun, dan putih telur dalam wadah besar.
Tambahkan saus, aduk sampai rata. Masukkan kripik kentang, aduk rata.<br />
3. Susun lembaran daun selada di atas piring saji. Taruh sayuran berbumbu diatasnya. Taburi bawang goreng dan krupuk, sajikan.<br />
<br />
(Sumber:http://sajiku.blogspot.com)<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-23786716300420784232011-12-12T21:17:00.001-08:002011-12-12T21:17:20.327-08:00Satai Padang<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Satai%20padang.jpg" style="height: 309px; width: 264px;" />Bahan :</strong><br />
• 1½ kg daging, lidah, dan jantung sapi<br />
• 150 g tepung beras, larutkan dengan 50 ml air<br />
• 200 g kacang tanah, haluskan<br />
• 200 g bawang merah, iris tipis, goreng<br />
• 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa<br />
• 2 batang serai, memarkan<br />
• 4 lembar daun jeruk<br />
• 1 lembar daun kunyit, potong-potong<br />
• Tusukan satai secukupnya<br />
• Garam secukupnya<br />
• Minyak goreng secukupnya<br />
Bumbu rebusan jeroan, haluskan :<br />
• 10 butir bawang merah<br />
• 5 siung bawang putih<br />
• 5 buah cabai merah<br />
• 1 sdm ketumbar, sangrai<br />
• ½ sdt jintan, sangrai<br />
• 2 ruas jari kunyit bakar <br />
• 1 ruas ibu jari jahe<br />
• 2 ruas ibu jari lengkuas<br />
• 1 buah pala<br />
• 1 sdm merica<br />
• 5 butir kapulaga, sangrai<br />
• 2 buah kembang lawang (pekak)<br />
• 5 butir cengkih<br />
• 2 ruas jari kelingking kayu manis<br />
Bumbu lumur satai, haluskan :<br />
• 1 sdm lengkuas parut<br />
• 1 sdm jahe parut<br />
• ½ sdt kunyit bakar parut<br />
• ½ gelas air<br />
• Garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
1. Rebus lidah sebentar, angkat, dan tiriskan. Bersihkan kulitnya. Rebus
kembali bersama daging dan jantung sapi, masukkan serai, daun jeruk,
dan daun kunyit hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Iris kecil tipis
bentuk segitiga<br />
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan kacang tanah halus, aduk, lalu masukkan santan. Aduk dan masak
hingga berminyak<br />
3. Lumuri potongan daging, lidah, dan jantung dengan sebagian bumbu
tumisan, aduk rata. Tusuk 5-6 potong daging, lidah, dan jantung.<br />
4. Kuah satai : Masukkan sisa bumbu tumis ke dalam air rebusa daging,
masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk-aduk hingga
mengental dan matang. Angkat.<br />
5. Siapkan bara arang kecil, bakar satai sambil sesekali diperciki
minyak bekas menggoreng bawang merah. Bolak-balik hingga bumbu
mengering, sisihkan.<br />
6. Tempatkan satai padang di adah saji. Hidangkan dengan ketupat, siram dengan kuah, dan taburi bawang merah goreng.<br />
(Sumber:Buku Kuliner Nusantara, Masakan Padang Populer dan lezat)Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-89850469291398893002011-12-12T21:16:00.005-08:002011-12-12T21:16:58.093-08:00Rendang Limpa<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/rendang_limpa.jpg" style="height: 148px; width: 183px;" />Bahan-bahan</strong><br />
• 1 kilogram limpa sapi, potong ukuran 3 cm<br />
• 1 liter santan<br />
• 1 batang sere, memarkan<br />
• 5 lembar daun jeruk<br />
• 1 lembar daun kunyit<br />
• 10 buah cabai merah<br />
• 8 siung bawang merah<br />
• 3 siung bawang putih<br />
• 2 cm jahe<br />
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk<br />
• 3 cm kunyit<br />
• 1 sendok teh garam<br />
• 1/2 sendok teh merica bubuk<br />
• 1 sendok teh asam<br />
<br />
<strong>Cara membuat</strong><br />
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, kunyit, garam, merica bubuk, dan asam, sisihkan.<br />
2. Campur santan dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih.<br />
3. Masukkan limpa sapi, sere, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk rata,
masak hingga mendidih, lalu kecilkan api, masak hingga matang dan kuah
mengental, angkat.<br />
<br />
(Sumber:http://sajiku.blogspot.com)</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-67675172210557628492011-12-12T21:16:00.003-08:002011-12-12T21:16:34.580-08:00Pindang Ikan Bandeng<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Pindang%20Ikan%20Bandeng.jpg" style="height: 88px; width: 112px;" />Bahan:</strong><br />
500 gr ikan bandeng<br />
1 sdt asam<br />
1 sdm garam<br />
minyak goreng<br />
250 ml santan<br />
3 bh bawang merah, iris halus<br />
2 siung bawang putih, iris halus<br />
3 bh cabai merah, iris serong halus<br />
1/2 lbr daun kunyit<br />
2 btg serai, memarkan<br />
2 sdm garam<br />
15 lbr daun mangkokan, iris halus<br />
2 bh asam kandis<br />
<br />
<strong>Haluskan :</strong><br />
3 bh bawang merah<br />
1 siung bawang putih<br />
5 bh cabai merah<br />
2 cm jahe<br />
2 cm lengkuas<br />
1 cm kunyit<br />
<strong>Cara Membuat:</strong><br />
<ol>
<li>Bersihkan ikan, buang insang dan sisiknya, cuci bersih, potong-potong, lumuri dengan asam dan garam.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, masukkan ikan, goreng sampai kering dan matang, angkat dan tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu halus
sampai harum. Masukkan daun kunyit, serai, garam, dan santan, masak
hingga keluar minyak. Masukkan ikan, daun mangkokan, dan asam kandis,
masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.</li>
<li>Untuk 4 orang</li>
</ol>
<br />
Sumber: http://resepsedap.com/</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-85093577331700374972011-12-12T21:16:00.001-08:002011-12-12T21:16:13.928-08:00Palai Ikan Teri<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Palai%20Ikan%20Teri.jpg" style="height: 75px; width: 108px;" />Bahan :</strong><br />
300 grm ikan teri basah<br />
2 sdm air jeruk nipis<br />
1 sdt garam<br />
2 lembar daun kunyit, iris tipis halus<br />
50 daun kemangi<br />
Daun pisang utuk membungkus<br />
<strong>Bumbu halus :</strong><br />
10 butir bawang merah<br />
100 grm cabe merah giling<br />
3 siung bawang putih<br />
1 sdm ketumbar<br />
3 butir kemiri sangrai<br />
3 cm kunyit bakar<br />
3 cm jahe<br />
3 btg serai, ambl putihnya<br />
2 sdm air jeruk nipis<br />
1 sdt garam<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
Lumuri ikan teri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan kurang lebih 15 menit<br />
Campurkan bumbu halus bersama dengan ikan teri, daun kemangi lalu aduk rata<br />
Ambil 2-3 sdm adonan teri lalu bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi<br />
Kukus dalam dandang selama 1 jam hinga matang, angkat<br />
Lalu panggang diatas bara api/ oven sampai harumnya keluar.<br />
Sumber: http://www.agsmat.net/Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-77196747098349776682011-12-12T21:15:00.005-08:002011-12-12T21:15:55.875-08:00Ikan Asin Lado Mudo<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/ikan%20asin%20lado%20mudo.jpg" style="height: 74px; width: 110px;" />Bahan :</strong><br />
200 grm ikan asin, goreng garing, tiriskan<br />
Minyak untuk menumis<br />
1 sdm air jeruk nipis<br />
<strong>Sambel lado mudo ( tumbuk kasar )</strong><br />
6 bh cebe hijau<br />
1 bh tomat hijau<br />
5 bh bawang merah<br />
Garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
Tumbuk kasar cabe hijau, tomat hijau dan bawang merah<br />
Tumis dengan minyak bekas menggoreng ikan asin sampai harum dan matang<br />
Kucuri dengan air jeruk nipis<br />
Lalu sajikan diatas ikan asin goreng<br />
<br />
Sumber: http://www.agsmat.net/Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-65637942193009375922011-12-12T21:15:00.003-08:002011-12-12T21:15:34.046-08:00Gulai Tunjang<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Gulai%20tunjang.jpg" style="height: 256px; width: 276px;" />Bahan :</strong><br />
• 2 kg tunjang (kaki sapi)<br />
• 500 ml santan kental dan 1500 ml santan encer dari 2 butir kelapa<br />
• 3 lembar daun jeruk<br />
• 20 buah cabai merah, giling halus<br />
• 2 batang serai, memarkan<br />
• 2 lembar daun kunyit, potong-potong<br />
• 3 buah asam kandis<br />
• 5 sdm minyak goreng<br />
Bumbu, haluskan :<br />
• 15 butir bawang merah<br />
• 5 siung bawang putih<br />
• 1 ruas jari kunyit bakar<br />
• 7 butir kemiri<br />
• 1 sdt ketumbar, sangrai<br />
• 1 ruas ibu jari jahe<br />
• 2 ruas ibu jari lengkuas<br />
• Garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit,
asam kandis, dan serai hingga harum. Masukkan cabai merah giling, aduk
dan masak hingga bumbu matang.<br />
2. Tuang santan encer, aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan tunjang,
masak sambil diaduk sesekali hingga lunak dan santan tinggal separuh.<br />
3. Tuang santan kental, aduk perlahan. Masak di atas api sedang, aduk sesekali hingga kuah kental. Hidangkan panas.<br />
Tips :<br />
Beli tunjang sapi potongan dan setengah matang.<br />
(Sumber:Buku Kuliner Nusantara, Masakan Padang Populer dan lezat)Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-15994012017675351922011-12-12T21:15:00.001-08:002011-12-12T21:15:12.738-08:00Gulai Paku (Pakis)<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Gulai%20Paku%20%28Pakis%29.jpg" style="height: 69px; width: 112px;" />Bahan:</strong><br />
½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi <br />
750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa <br />
200 gr udang, kupas <br />
1 batang serai, memarkan <br />
2 cm lengkuas, memarkan <br />
3 buah asam kandis <br />
30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi<br />
<strong><br />
Haluskan: </strong><br />
1 ons cabe merah <br />
10 buah bawang merah <br />
3 siung bawang putih <br />
2 cm kunyit <br />
2 cm jahe <br />
garam secukupnya<br />
<br />
<strong>Cara membuat: </strong><br />
~ Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan. <br />
~ Didihkan santan dengan semua bumbu berikut udang, aduk-aduk agar santan tidak pecah. <br />
~ Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan santan kental. Masak terus sampai santan berminyak,angkat.<br />
Sumber : http://resepmasakan-id.blogspot.com/<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-85807871172051226032011-12-12T21:14:00.001-08:002011-12-12T21:14:31.433-08:00Gulai Kepala Ikan<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Gulai%20kepala%20ikan.jpg" style="height: 329px; width: 264px;" />Bahan :</strong><br />
• 2 kepala ikan merah<br />
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam<br />
• 2 batang serai, iris tipis<br />
• 2 lembar daun kunyit, potong-potong<br />
• 3 buah asam kandis<br />
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa<br />
Bumbu, haluskan :<br />
• 12 butir bawang merah<br />
• 2 siung bawang putih<br />
• 6 butir kemiri<br />
• 1 ruas jari kunyit bakar<br />
• 1 ruas jari jahe<br />
• 2 ruas jari lengkuas<br />
• Garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.<br />
2. Masak santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, dan serai. Aduk
hingga mendidih. Masukkan kepala ikan dan asam kandis, aduk perlahan
agar santan tidak pecah.<br />
3. Kecilkan api, masak hingga santan berminyak. Hidangkan.<br />
Tip :<br />
Asam kandis bisa diganti dengan tomat atau belimbing wuluh yang dipotong-potong.<br />
<br />
(Sumber:Buku Kuliner Nusantara, Masakan Padang Populer dan lezat)<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-56729748411236493432011-12-12T21:12:00.001-08:002011-12-12T21:12:11.176-08:00Gulai Gajeboh<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Gulai%20Gajeboh.jpg" style="height: 85px; width: 131px;" />Bahan:</strong><br />
+) 500 gr daging sandung lamur berlemak, potong-potong<br />
+) 5 sdm minyak goreng<br />
+) 750 ml santan dari ½ btr kelapa<br />
+) 3 bh cengkeh<br />
+) 2 btg serai, memarkan<br />
+) 1 lbr daun kunyit<br />
+) 2 lbr daun salam<br />
+) 2 cm lengkuas, memarkan<br />
+) 2 kapulaga<br />
+) 3 lbr daun jeruk<br />
+) 1 sdm garam<br />
+) 350 ml santan dari ½ btr kelapa<br />
<strong>Bumbu halus:</strong><br />
+) 100 gr cabai merah<br />
+) 8 bh bawang merah<br />
+) 2 siung bawang putih<br />
+) ½ sdt ketumbar<br />
+) ¼ sdt merica<br />
+) 2 cm jahe<br />
<strong>Cara membuat:</strong><br />
+) Rebus santan encer, daging sandung lamur, cengkeh, serai, daun
kunyit, daun salam, serai, lengkuas, kapulaga dan daun jeruk sampai
daging lunak.<br />
+) Tumis bumbu halus sampai harum sambil diaduk.<br />
+) Tuang ke dalam rebusan daging, aduk rata.<br />
+) Tambahkan santan kental dan garam.<br />
+) Aduk hingga bumbu meresap dan kuah berminyak.<br />
Untuk 5 porsi.Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-53874688845066634092011-12-12T21:11:00.001-08:002011-12-12T21:11:40.625-08:00Gulai cumi isi<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Gulai%20cumi%20isi.jpg" style="height: 245px; width: 237px;" />Bahan :</strong><br />
• 10 ekor (1 kg) cumi ukuran sedang<br />
• 100 g udang kupas, cincang halus<br />
• 10 butir telur puyuh rebus, kupas<br />
• 2 lembar daun kunyit, potong-potong<br />
• 250 ml santan kental dan 1000 ml santan encer dari 1½ butir kelapa <br />
• 4 lembar daun jeruk<br />
• Minnyak goreng secukupnya<br />
Bumbu, haluskan :<br />
• 10 butir bawang merah<br />
• 5 siung bawang putih<br />
• 5 buah cabi merah keriting<br />
• 4 butir kemiri, sangrai<br />
• 1 ruas jari kunyit<br />
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya<br />
• 2 ruas jari lengkuas, iris tipis<br />
• 1 ruas jari jahe, iris tipis<br />
• Garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
1. Bersihkan cumi hingga putih, pisahkan kepala cumi dari badannya,
cincang halus. Tambahkan 1 sdt bumbu halus, aduk rata. Masukkan udang
cincang, telur puyuh rebus, dan kepala cumi cincang ke dalam badan
cumi-cumi, semat dengan lidi. Sisihkan.<br />
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis sisa bumbu halus, daun kunyit, dan daun jeruk hingga matang.<br />
3. Tuang santan encer, aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan cumi isi,
masak hingga matang. Tambahkan santan kental, aduk perlahan hingga kuah
mengental.<br />
4. Tempatkan di wadah saji, gulai cumi isi siap dihidangkan.<br />
(Sumber:Buku Kuliner Nusantara, Masakan Padang Populer dan lezat)<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-72186436007085524502011-12-12T21:10:00.001-08:002011-12-12T21:10:10.147-08:00Gado-gado Padang<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Gado-gado%20padang.jpg" style="height: 264px; width: 250px;" />Bahan :</strong><br />
• ½ bongkol kol, buang bagian kerasnya<br />
• 2 ikat kecil kacang panjang, potong-potong<br />
• 2 ikat kecil daun selada, buang bonggolnya<br />
• 400 g mi basah, seduh dengan air mendidih, tiriskan<br />
• 250 g kentang, kupas, rebus matang, potong-potong<br />
• 5 butir telur, rebus matang, kupas, belah 4<br />
• 500 ml santan kental dari ½ butir kelapa<br />
• 3 lembar daun jeruk<br />
• ½ sdt terasi bakar, haluskan<br />
• 250 g kacang tanah goreng, haluskan<br />
• 100 g gula merah, sisirkan<br />
• Minyak goreng secukupnya<br />
• Bawang merah goreng secukupnya<br />
• Kerupuk merah goreng secukupnya<br />
Bumbu, haluskan :<br />
• 7 buah cabai merah<br />
• 6 butir bawang merah<br />
• 4 siung bawang putih<br />
• 1 ruas jari jahe<br />
• Garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
1. Rebus kacang panjang, tiriskan.<br />
2. Cuci bersih kol dengan air garam, cuci bersih lagi dengan air matang dingin, tiriskan. Iris tipis, sisihkan.<br />
3. Cuci bersih daun selada dengan air garam, cuci lagi dengan air matang dingin, tiriskan. Potong-potong sisihkan.<br />
4. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan kacang halus, daun jeruk, terasi bakar, gula merah, dan santan,
masak sambil diaduk hingga matang.<br />
5. Atur mi basah, daun selada, kacang panjang, kol, dan kentang di atas
piring saji, siram dengan bumbunya. Taburi bawang merah goreng, letakkan
irisan telur rebus dan beri kerupuk merah.<br />
(Sumber:Buku Kuliner Nusantara, Masakan Padang Populer dan lezat)Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-7057018519450080002011-12-12T21:09:00.003-08:002011-12-12T21:09:33.269-08:00Dendeng Batokok<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<img align="left" alt="" height="160" hspace="10" src="http://i5.photobucket.com/albums/y156/familjendettmer/7dd2a976.jpg" width="200" /><strong>Bahan:</strong><br />
* 500 g daging sapi, potong 6-8bagian agar cepat matang<br />
* 300 ml santan encer (pengganti air kelapa)<br />
Bumbu daging (dihaluskan) :<br />
* 1sdm ketumbar bubuk<br />
* 5 siung bawang putih<br />
* 1 ruas jari jahe<br />
* 2 sdt garam<br />
<br />
Saus balado :<br />
* 3 sdm margarin untuk menumis<br />
* 100 g cabe hijau, buang sebagian besar bijinya agar tidak terlalu pedas<br />
* 8 siung bawang merah<br />
* 50 ml kaldu dari sisa rebusan daging<br />
* 1 bh tomat merah ukuran besar, iris-iris<br />
* 1 sdm air jeruk lemon /nipis<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
Campur daging dengan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan sebentar.<br />
Didihkan santan, masukan potongan daging, masak sampai santan agak
kering sambil sesekali diaduk (sisakan 50 ml rebusan daging untuk
campuran saus balado), keluarkan potongan daging dan iris-iris mengikuti
seratnya.<br />
Panaskan oven pada suhu 200oC, kemudian tokok-tikok irisan daging
pelan-pelan dengan cara memukul dengan batu lado (cabe), atur potongan
dendeng diatas tempat pemanggang yg telah dialasi kertas roti, panggang
+/-15-20 menit atau sampai warna dendeng coklat kegelapan, atur di
piring saji, sisihkan.<br />
Tumbuk kasar cabe hijau dan bawang merah, tumis sampai cukup layu,
tambahkan sisa rebusan daging, didihkan. Masukan irisan tomat dan jeruk
air nipis, aduk rata, cicipi dan bubuhi garam sesuai selera, lanjutkan
memasak sebentar, angkat.<br />
(Source :http://dapoerkami.bravehost.com)</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-54437038549823018482011-12-12T21:09:00.001-08:002011-12-12T21:09:10.085-08:00Dendeng Balado<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/dendeng-balado.jpg" style="height: 130px; width: 154px;" />Bahan:</strong><br />
• 1/2 kg daging yg bagus <br />
• 1 buah jeruk nipis (diambil airnya) <br />
• garam <br />
• minyak goreng <br />
• 100 g cabe merah <br />
• 10 butir bawang merah <br />
• 3 siung <br />
• bawang putih <br />
• 1 buah tomat merah.<br />
<br />
<strong>Cara membuat:</strong><br />
1. Bersihkan daging dari urat-2 dan lemak-2nya.Potong tipis-tipis lebarmenurut arah serat daging.<br />
2. Remas-remas daging dg air jeruk nipis + garam dan bawang putih yg dihaluskan.<br />
3. Kemudian jemur daging dipanas matahari sampai kering (atau kalau
winter bisa digantung dlm ruangan aja, krn udaranya kering). <br />
4. Potong-potong daging yg sudah kering dg ukuran 6×6 cm lalu goreng dlm minyak panas sampai kering. Angkat.<br />
5. Gerus cabe merah, bawang merah, garam dan tomat kasar-kasar.<br />
6. Tumis dlm 50 cc minyak goreng sampai baunya harum. Masukkan dendeng
yg sudah digoreng, aduk sampai rata. Angkat dan hidangkan dg nasi putih
yg hangat bersama sayur daun singkong. <br />
<br />
(Sumber:http://sajiku.blogspot.com)<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-18510818005071464742011-12-12T21:08:00.003-08:002011-12-12T21:08:37.999-08:00Daging Asam Padeh<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Daging%20asam%20pedah.jpg" style="height: 83px; width: 134px;" />Bahan:</strong><br />
• 1 kilogram daging<br />
• ¼ kilogram cabe merah giling<br />
• 12 butir bawang putih (digiling halus)<br />
• 18-20 bawang merah (digiling halus)<br />
• Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)<br />
• Daun Jeruk 6 lembar<br />
• Daun salam 5 lembar<br />
• Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)<br />
• Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan<br />
• Garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
1. Ungkep daging dengan semua bumbu, sampai air daging mongering<br />
2. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk<br />
3. Masukan asam kandis/belimbing.<br />
4. Masak kembali sampai kuah tinggal sedikit/mengental.<br />
Sumber: http://dhigo-resep-masakan.blogspot.com/2010/04/daging-asam-padeh.htmlRina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-80462600913328538372011-12-12T21:08:00.001-08:002011-12-12T21:08:16.005-08:00Bebek Cabai Hijau<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Bebek%20cabai%20hijau.jpg" style="height: 233px; width: 245px;" />Bahan :</strong><br />
• 1 ekor bebek (1 kg), potong-potong<br />
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam<br />
• 10 butir bawang merah, iris tipis<br />
• 200 gr cabai hijau, potong-potong, tumbuk kasar<br />
• 1 lembar daun kunyit, potong-potong<br />
• 1 batang serai, memarkan<br />
• 3 lembar daun jeruk<br />
• 3 gelas air panas<br />
• Minyak goring secukupnya<br />
Bumbu, gerus kasar :<br />
• 8 butir bawang merah<br />
• 5 siung bawang putih<br />
• 10 buah cabai rawit hijau<br />
• 5 butir kemiri<br />
• 1 ruas ibu jari jahe<br />
• 2 ruas ibu jari lengkuas<br />
• Garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
1. Lumuri bebek deangan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Cuci bersih, tiriskan.<br />
2. Panaskan ½ gelas minyak goreng, tumis bawang merah iris. Aduk hingga layu.<br />
3. Masukkan bebek, aduk-aduk hingga daging bebek kesat. Masukkan bumbu
gerus kasar, cabai hijau, daun kunyit, serai, dan daun jeruk, aduk dan
masak hingga bumbu matang.<br />
4. Tuang air panas, aduk hingga memdidih, tutup wajan. Kecilkan api,
masak terus sambil aduk sesekali hingga bebek matang dan bumbu meresap.
Hidangkan<br />
Untuk 4 porsi<br />
(Sumber:Buku Kuliner Nusantara, Masakan Padang Populer dan lezat)<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-11140738569395458902011-12-12T21:07:00.001-08:002011-12-12T21:07:30.736-08:00Balado Terung<div class="divLeftCulinary">
<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<div class="VerdanaXX-Small">
<strong><img align="left" alt="" hspace="10" src="http://www.indonesianestate.com/userfiles/recipes/image/Balado%20terung.jpg" style="height: 211px; width: 194px;" />Bahan :</strong><br />
• 4 buah terung sedang<br />
• 2 buah jeruk nipis<br />
• Minyak goreng secukupnya<br />
• Garam secukupnya<br />
Saus cabai, haluskan :<br />
• 10 buah cabai keriting<br />
• 10 butir bawang merah<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
1. Panaskan minyak, goreng terung hingga layu. Angkat dan tiriskan<br />
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya, aduk rata.<br />
3. Tempatkan terung dalam piring saji, siram dengan saus cabai. Balado terung siap dihidangkan.<br />
Untuk 6 porsi<br />
(Sumber:Buku Kuliner Nusantara, Masakan Padang Populer dan lezat)<br />
</div>
</div>Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1714848338220335058.post-58868491609123748132011-12-12T21:06:00.003-08:002011-12-12T21:06:52.119-08:00Ayam Pop<div class="Verdana12pxBold FontRedNew" style="margin-bottom: 10px;">
<span id="lblTitle"><br /></span></div>
<img align="left" alt="" hspace="10" src="http://i5.photobucket.com/albums/y156/familjendettmer/13593951.jpg" /><strong>Bahan :</strong><br />
* Ayam kampung kalau ada, lumuri bawang putih, air jeruk dan garam, sisihkan<br />
* 250ml air kelapa<br />
* minyak untuk menggoreng<br />
bumbu balado :<br />
* cabe merah & bawang merah<br />
* tomat merah<br />
* petai, belah dua<br />
* garam secukupnya<br />
<strong>Cara membuat :</strong><br />
ayam: didihkan air kelapa, masukan potongan ayam berikut bumbu
perendamnya, masak sampai kuah hampir habis atau hingga ayam empuk,
sisihkan kaldu ayam untuk campuran saus sambal. goreng ayam sebentar
saja sesaat sebelum disantap.<br />
saus balado: campur jadi satu: cabe merah, bawang merah dan tomat,
rebus, haluskan. panaskan minyak, masukan cabe yg telah dihaluskan,
tumis hingga harum, masukan petai, tambahkan kaldu sisa merebus ayam,
bubuhi garam, aduk rata & cicipi, masak hingga pete cukup layu.<br />
penyelesaian: goreng ayam sesaat sebelum dihidangkan, santap ayam dgn nasi ngebul2, rebusan daun singkong dan saus sambalnya.<br />
(Source:http://dapoerkami.bravehost.com)Rina Karissahttp://www.blogger.com/profile/00574086881053487832noreply@blogger.com0